Pasar makanan dan minuman melibatkan berbagai industri seperti air kemasan, kemasan makanan, irigasi tanaman, minuman berkarbonasi dan non-karbonasi, susu, dan pabrik pengolahan daging dan unggas. Teknologi ultraviolet (UV) telah berhasil digunakan untuk pengendalian mikroorganisme patogen di industri terkait ini.
Aplikasi umum sinar UV dalam pengolahan air adalah desinfeksi, tetapi teknologi ini juga dapat digunakan untuk mengurangi TOC (karbon organik total), bebas klorin/kloramin, dan menghilangkan ozon.
Agua Toponesistem UVjuga dapat digunakan untuk desinfeksi air produk apa pun yang merupakan bahan dalam makanan atau minuman. Air kemasan dan air produk untuk konsentrat, minuman ringan, teh, dan bir biasanya disterilkan menggunakan sistem UV Agua Topone 254nm.
Teknik pasteurisasi suhu tinggi sangat efektif dalam menangani transmisi ultraviolet rendah (UVT) dan beberapa tingkat padatan tersuspensi (SS) dan padatan terlarut total (TDS) dan ideal untuk banyak produsen produk, tetapi pasteurisasi Teknologi bakteri mahal, sehingga energi biaya terus meningkat, teknologi UV lebih hijau dan lebih efisien daripada pasteurisasi. Perawatan UV adalah proses non-kimia yang tidak mengubah sifat fisik cairan dan dapat menghindari masalah yang terkait dengan perawatan kimia, menghilangkan biaya menghilangkan klorin dari aliran air. Yang penting, perawatan UV tidak mendorong pembentukan produk sampingan desinfeksi seperti trihalomethanes (THM), yang telah diklasifikasikan oleh badan pengatur sebagai karsinogen (pada tingkat tertentu dalam air minum).
Sistem UV Agua Topone juga dapat digunakan sebagai pengganti, atau bersama dengan, lapisan karbon aktif untuk mengurangi atau menghilangkan klorin dan kloramin sambil memberikan 3 log atau reduksi biologis yang lebih baik. Sinar UV menyediakan cara hemat biaya untuk tidak hanya mendisinfeksi tetapi juga menghilangkan klorin dan kloramin selama tahap pretreatment.
Disinfeksi Pertama: Ini adalah aplikasi umum sinar UV dalam pengolahan air. Sistem UV dengan ukuran yang tepat dapat mencapai minimal 3 Log penghilangan mikroba dengan dosis minimum 30,000 mikrowatt-detik (atau 30 mJ/cm2) selama 1-tahun masa pakai lampu (EOL). Beberapa lokasi pemasangan tipikal adalah: titik pengisian, titik pembilasan, larutan air garam, filter pasca karbon,Reverse Osmosis Uv Sterilizer, tangki penyimpanan air hilir dan tangki penyimpanan sirup hulu.Bila dipasang di lokasi yang sesuai dalam loop proses, seperti hilir unggun adsorpsi karbon aktif dan/atau hulu filter membran atau RO, sistem UV dapat membunuh setidaknya 99,9 persen bakteri dalam aliran influen, sehingga secara signifikan mengurangi populasi mikroba.
Pengurangan TOC Kedua: Dalam sistem air ultra murni, perlakuan UV digunakan untuk secara efektif mengurangi bahan organik (biasa disebut sebagai TOC). Pengurangan TOC dicapai dengan mengintegrasikan sistem air UV 185nm yang dirancang dengan benar, berukuran tepat, dan ditempatkan dengan benar.
Penipisan Ozon Ketiga: Ozon biasanya digunakan di area pretreatment sistem air, serta dalam proses desinfeksi dan sistem resirkulasi. Sebelum digunakan, sisa ozon perlu dihilangkan untuk memastikan bahwa produk tidak terkontaminasi. Karena non-kimia, mekanisme tindakan cepat teknologi UV, teknologi ini adalah metode pilihan untuk aplikasi ini.
Setelah pertimbangan yang memadai dari variabel yang sesuai, unit UV berukuran tepat dapat memastikan bahwa ozon dihilangkan di bawah batas deteksi, sehingga memastikan proses dan integritas produk.
Penghapusan Klorin/Kloramin Keempat: Sementara menambahkan klorin dan kloramin ke air keran dapat mengontrol tingkat bakteri, mereka dapat mempengaruhi filtrasi membran atau membran reverse osmosis. Metode umum untuk menghilangkan sisa klorin/kloramin, seperti tempat tidur adsorpsi karbon aktif atau injeksi kimia, telah terbukti bermasalah. Di mana natrium metabisulfit melibatkan penghilangan satu bahan kimia dari yang lain untuk menciptakan nutrisi bagi mikroorganisme, lapisan karbon aktif bisa menjadi tidak efisien, rentan terhadap efek penyaluran dan menciptakan tempat berkembang biak bagi pertumbuhan mikroba.
